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Rezepte / 10.03.2010
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(10.03.2010/me)
Thunfisch ist in allen Teilen der Weltmeere zu Hause. Frisch wird er als Filet angeboten, ansonsten nur in der Konserve, eingelegt in Öl oder Salzlake. Thunfisch gehört zu den fettreicheren Fischarten. Die fettärmeren Teilstücke sind fester und dunkelrot. [mehr]
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Rezepte / 23.02.2010
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(23.02.2010/me)
Was wäre das Leben ohne Pizza? Wie viele Studenten wären schon verhungert? Immer nur Nudeln mit Soße, das wird auf Dauer langweilig. Laden Sie doch mal ein paar Freunde zum gemeinsamen Pizza backen ein. Da kann jeder sein Eckchen so belegen, wie er es am liebsten mag, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. [mehr]
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Rezepte / 02.02.2010
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(02.02.2010/me)
Tipps zum Kochen mit Mineralwasser: Garen Sie die Linsen in natriumreichem Mineralwasser – so laugen diese nicht aus und Salze und Mineralstoffe bleiben erhalten. [mehr]
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Rezepte / 30.01.2010
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(30.01.2010/me)
Spargel wird immer von oben nach unten, also vom Kopf zum Schnittende geschält, die Köpfe werden ausgespart und nach dem Schälen werden die unteren Schnittkanten frisch
abgeschnitten. [mehr]
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Rezepte / 28.01.2010
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(28.01.2010/me)
Wer zartes Fleisch liebt, für den ist ein schmackhaftes Rumpsteak mit Chili-Schoko-
ladensauce genau das Richtige. Die süß-scharfe Kombination hat aphrodisierende Wirkung und verleiht diesem Gericht passend zum Valentinstag das verführerische Extra. [mehr]
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Rezepte / 09.03.2010
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(09.03.2010/me)
Mineralwasser eignet sich gut als Zutat für die moderne Küche. Es verleiht Speisen Leichtigkeit und Frische, zugleich entschärft es als Fettersatz viele Kalorienbomben. [mehr]
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Rezepte / 04.02.2010
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(04.02.2010/me)
Tipp: Statt Baguettescheiben aus Toastbrotscheiben Herzen ausstechen und mit Ziegenkäse überbacken. [mehr]
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Rezepte / 31.01.2010
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(31.01.2010/me)
Ein Pizza-Klassiker wurde 1889 in Neapel entwickelt. Zu Ehren von Margherita, der ersten Königin Italiens, wurde die gleichnamige "Pizza Margherita" kreiert. Dabei symbolisieren die Zutaten Basilikum, Mozzarella und Tomate die italienischen Nationalfarben. [mehr]
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Rezepte / 29.01.2010
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(29.01.2010/me)
Dieses Gericht eignet sich gut für den Hauptgang: Safran und Basilikum geben den Muscheln einen zusätzlichen Kick. [mehr]
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Rezepte / 26.01.2010
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(26.01.2010/me)
Lachs gehört zu den so genannten Fettfischen und ist reich an gesunden Omega-3-
Fettsäuren. Die essentiellen Fettsäuren können nicht nur Herz und Gefäße schützen, sie versprechen auch eine heitere Stimmung. [mehr]
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